ミニ懐石5250円(税別)
前菜、煮物椀、お造り、蓋物、変わり鉢、飯物、デザート
※予約制ですので、前日までに２名様以上でご予約ください。
ご予約、お問い合わせ等はお気軽にお電話ください。
料理工房 緑彩 三重県津市半田403-9
TEL 059-229-2321
懐石6300円(税別)
前菜、煮物椀、お造り、焼物、蓋物、替り鉢、飯物、デザート
※予約制ですので、前日までに２名様以上でご予約ください。
ご予約、お問い合わせ等はお気軽にお電話ください。
料理工房 緑彩 三重県津市半田403-9
TEL 059-229-2321
懐石7,350円(税別)
前菜、煮物椀、向付、焼物、蓋物、替り鉢、飯物、デザート
その月の献立や使用する食材によって品数が変わります。
※予約制ですので、前日までに２名様以上でご予約ください。
ご予約、お問い合わせ等はお気軽にお電話ください。
料理工房 緑彩 三重県津市半田403-9
TEL 059-229-2321
懐石8,400円(税別)
先付、前菜、煮物椀、向付、焼物、蓋物、替り鉢、飯物、デザート
その月の献立や使用する食材によって品数が変わります。
※予約制ですので、２日前までに２名様以上でご予約ください。
ご予約、お問い合わせ等はお気軽にお電話ください。
料理工房 緑彩 三重県津市半田403-9
TEL 059-229-2321
先付、前菜、煮物椀、向付、お凌ぎ、焼物、蓋物、替り鉢、飯物、デザート
その月の献立や使用する食材によって品数が変わります。
※予約制ですので、２日前までに２名様以上でご予約ください。
ご予約、お問い合わせ等はお気軽にお電話ください。
料理工房 緑彩 三重県津市半田403-9
TEL 059-229-2321
天然とらふぐ懐石(あのりふぐ)
三重ブランド！
天然とらふぐの懐石コース！
期間：10月～3月
天然とらふぐ使用！
前菜・てっさ・身皮のサラダ仕立て・ふぐの唐揚・ふぐ鍋（雑炊付）・デザート
お一人様 16,000円～（税別） シーズンによって変動します。
※仕入れの都合上、2～3日前までに2名様以上でご予約ください。
冬の特別メニューです。
シーズン初期は、お値打ちにお召し上がりいただけます。
白子の旬は1月～2月
白子好きの方は、是非、1月～2月にお越しください。
ふくふくと育った、とろけるような白子をお楽しみいただけます。
ご予約、お問い合わせ等はお気軽にお電話ください。
料理工房 緑彩 三重県津市半田403-9
TEL 059-229-2321
松阪牛
紀州備長炭で焼き上げる松阪牛のヒレステーキが人気です。
松坂牛ヒレステーキ炭火焼き
松 9,900円(税込)100ｇ
竹 7,700円(税込)100ｇ
梅 5,500円(税込)100ｇ
すき焼き、牛タタキなどお客様のご希望に応じてご用意致します。
９～１０月は松阪牛と松茸の小鍋仕立てもご予約頂けます。
※価格は月替わり懐石＋松阪牛の価格となります。
松阪牛尽くしコース
詳しくは→こちらまで
その他松阪牛以外の国産黒毛和牛でのお料理も可能ですので、お気軽にお問い合わせください。
綠彩
TEL 059-229-2321
三重県ブランド伊勢海老
月変わり懐石に伊勢海老のお造りをお付けします。
※価格は月替わり懐石のご予算＋伊勢海老の価格となります。
白味噌に雲丹を加えた具足煮は創業以来のご好評いただいているお料理です。造りの代わりにお付けすることが出来ます。
詳しくはお気軽にお問い合わせください。
TEL
059-229-2321
的矢の岩牡蠣
伊勢神宮にも奉納！
三重・的矢湾 畔蛸の岩牡蠣！
懐石コースに今旬の的矢の岩牡蠣をお付けする
「的矢の岩牡蠣付き懐石コース」を4～7月までの期間限定で
ご予約承っております。
三重の誇り高い的矢の岩牡蠣！
出荷前には紫外線殺菌海水に18時間以上つけて出荷されるため、生でも安心して召し上がって頂けます！
懐石コースの価格に下記の価格をプラスしてお楽しみください♪
懐石コースの詳細は⇒こちら
的矢の岩牡蠣 Ｌサイズ プラス880円(税込・一個)です。
大きさは４Ｌまでございますので、特大を食べたい方は４Ｌがオススメ♪
的矢の岩牡蠣 ４Ｌサイズ プラス2200円(税込・一個)です。
鮮度抜群の岩牡蠣を召し上がって頂きたいので、ご来店３日前迄にご予約お願い致しますm(__)m
詳しくは緑彩ブログにて的矢の岩牡蠣をご紹介しております！
http://ryokusai.jugem.jp/?eid=27
是非ご覧くださいm(_ _)m
ご予約、お問い合わせ等はお気軽にお電話ください。
料理工房 緑彩 三重県津市半田403-9
TEL 059-229-2321
三重県ブランド鮑
鮑のお造りや鮑のステーキなどお客様のご要望のお料理をご用意させていただきます。
ご懐妊祝いにもご利用いただいております。
お気軽にお問い合わせください。
TEL
059-229-2321
朝掘り筍を様々なお料理で楽しんでいただく筍尽くしのコースをはじめ、通常のコース料理に筍料理を加えさせていただくコースなど,ご予算ご要望など出来る限り対応させていただきます。
筍のなかでも最高級の白子筍のは京都塚原の大枝たけのこや大阪貝塚の木積筍が有名です。
京都塚原の旬一さんの筍
竹林管理は古い竹の伐採、除草、藁敷き、土入れなど重労働で、一年を通して続くので後継者ぶそくで筍農家さんは年々少なくなってます。
旬一さんの竹の子山
三重県津市でも激減してしまい筍農家さんがほとんど無い状態ですが白子筍が採れ竹の子山があります。
筍コース
2月～5月前半(収穫が終わり次第終了)
白子筍
3月中半～5月前半
近年はその年の気象状況で筍が不作になったり収穫時季が遅くなったりすることがありますので、詳しくはお気軽にお問い合わせください。
綠彩
059-229-2321
蟹
11月はズワイガニの漁が解禁となります。
「松葉ガニ」「越前がに」「加能ガニ」「間人ガニ」
そして卵好きにはたまらない「セイコガニ」
ズワイガニは11月から3月頃まで解禁、セイコガニは11月から12月いっぱい。
鍋に焼き蟹、お造りとどんな料理にしても絶品なズワイガニ料理、是非冬の味覚をご賞味ください。
天候や年末など相場がかわりやすいので、詳しくは緑彩までお気軽にお問い合わせください。
お顔合わせ
両家が初めて会う機会である『顔合わせ』は、お互いの両親をよく知ってもらい、仲良くなるための第一歩です。
当店では月ごとに献立の変わる懐石コースと、ゆっくりとおくつろぎ頂ける空間をご提供いたします。
最近では両家の自宅で正式結納を行う方はごくわずかで、略式結納や顔合わせを行うのが主流となっております。
日ごろから親しみのある和食だと洋食のテーブルマナーやカトラリーを気にせずお召し上がりいただけます。
懐石コースはお一人様ずつお料理が出てきますので、取り分ける必要がございません。
まだあまり親交がない場合や初対面の場合が多い『顔合わせ』では懐石コースがおすすめです。
懐石コースの詳細は⇒こちら
ご予約、お問い合わせ等はお気軽にお電話ください。
料理工房 緑彩 三重県津市半田403-9
TEL 059-229-2321
三重県では, 妊娠中にアワビのつがい(黒)(赤)アワビを食べると,目の綺麗な子が産まれるという言い伝えがあります。
妊娠3ヶ月から5ヶ月に食べると良い、特にキモを食べると良い、など諸説あり、地域により少し違いがありますが、
あまり細かいところは気になさらず、伊勢神宮に奉納され栄養価も高いことや、縁起担ぎの意味も込めて御懐妊祝いに
鮑のつがいをお召し上がりくださいませ。
ご懐妊のお客様は生ものを控えてらっしゃる方が多いので当店では蒸し鮑にさせて頂き、肝醤油で召し上がり頂いております。
まずはお気軽にお問い合わせください。
綠彩
TEL 059-229-2321
還暦のお祝い
長寿のお祝いは本来は数え年で祝いますが、現在では満年齢で祝うことが多くなってきています。還暦は数え年で61歳、満年齢60歳でお祝いします。
還暦…61歳（満60歳）
60年で十干十二支が一巡して生まれた年の干支に還ることから、「還暦」と呼ばれるようになりました。ちゃんちゃんこは赤子に戻りもう一度生まれ変わると言う意味があり、長寿の色の赤のちゃんちゃんこを着てお祝いをします。
赤いちゃんちゃんこは当店で貸出しておりますので、羽織っていただき皆様で記念写真などを撮っていただけます。
※当店では赤いちゃんちゃんこ以外に紫・黄・白のちゃんちゃんこもご用意しており、長寿祝いにご利用いただいております。
お父様やお母様のお好きなお料理をコース料理に付け加えるご相談もよくいただきます。
賀寿にはいくつかの種類があり、年齢ごとにそれぞれ呼び名が異なります。
こちらの表では、60歳の「還暦」から100歳の「百寿」までを一覧にまとめました。
何歳でお祝いするかや、プレゼント選びに役立つテーマカラーがわかるので、家族の長寿祝い時にぜひ参考にしてみてください。
・還暦......十二支と十干の組み合わせ（干支）が60通りあることに由来。人が生まれて60年目でこの干支が一巡するため、「生まれたときと同じ暦に還る」という意味を表す
・緑寿......「66」の数字が「ロクロク」と読めることに由来。77歳・88歳・99歳の賀寿があるのに66歳のお祝いがなかったため、平成14年に日本百貨店協会により誕生
・古希......唐の詩人・杜甫の詩「人生七十年古来稀なり」に由来。「古来より70歳まで生きる人はまれである」という意味
・喜寿......「喜」の字を草書体で書くと「七十七」に見えることに由来
・傘寿......「傘」の略字「仐」が「八十」に見えることに由来
・米寿......「米」の字を分解すると、「八」「十」「八」になることに由来
・卒寿......「卒」の略字「卆」が、「九十」に見えることに由来
・白寿......「百」の字から「一」を取ると、「白」になることに由来
・百寿......「百歳を迎えためでたい歳」という意味。「100年＝1世紀」のため、「紀寿（きじゅ）」とも呼ぶ
詳しくはお気軽にお問い合わせ、ご相談くださいませ。
綠彩
TEL 059-229-2321
お食い初め膳
お食い初め。。。正式には「百日祝い(もものかいわい)」と呼ばれる赤ちゃんの生後100日目～120日目の間に行われる日本古来のお祝いの儀式です。
お宮参りのあとご来店いただきご両家の祖父母、ご両親で「お食い初め」をされる方♪
お宮参りとは別の日にお祝いをされる方^^
「お食い初め」の時期は100～120日。お食い初め時期にこだわらず、お子様の体調やご招待される方の都合などをふまえて決められると良いですね♪
お食い初めは「赤ちゃんが一生食べるものに困らないように」という願いから、日本の伝統工芸である漆器に祝いのお料理を盛り付け、食べさせるまねをします。
お食い初め膳は「一汁三菜」が基本。
別皿で鯛の尾頭付き。
写真は男の子のお食い初め膳です♪
※男の子のお食い初め膳は外内朱(外側と内側が朱)
女の子のお食い初め膳は黒内朱(外側が黒で内側が朱)
天然鯛は炭焼きでふっくら焼き上げます！
お時間に合わせて焼きたてをご提供いたします。
お食い初めのお料理を食べさせる順番がわからなくても女将がわかりやすくご説明いたしますのでご安心ください♪
お食い初め膳はその日の仕入れた天然鯛の大きさにより価格が変動します。
お食い初め膳・・・2,750円(税込)～3,850円(税込)
大人の方のお料理は下記をご参考ください。
その他のお料理は⇒こちら
お食い初めをされるお子様にご兄姉がおられるお客様には緑彩オリジナル煮込みハンバーグがおすすめ！
お客様のご要望にも出来る限り対応させていただいております。
お子様が喜んで食べれる料理が良いと思いますので、ご要望がございましたらお気軽にお問い合わせください。
お子様のお料理に迷ったら→こちら
ブログでもお食い初めをご紹介しておりますので、是非ご覧になってみてください(^^)/
緑彩ブログ・・・お食い初めのお客様ご紹介♪
※仕入れの都合上、ご予約は２日前までにお願いいたします。
ご予約、お問い合わせ等はお気軽にお電話ください。
料理工房 緑彩 三重県津市半田403-9
TEL 059-229-2321
節句
節句の「節」は、季節の変わり目という意味を持ち、日本では古来から季節の変わり目には邪気が入りやすいと考えられていました。そのため、季節の節目には無病息災を祈願する行事が行われていました。これを五節句と言います。
初節句
男の子の成長を祈願する5月5日の端午の節句、兜女の子の成長を祈願する3月3日の上巳の節句（桃の節句）があります。
子供の健やかなる成長を祈る行事で、子供が生まれて最初に迎える節句を初節句といいます。初節句は生まれて初めて迎える節句を指しますが、まだ生後1〜3ヶ月程度の赤ちゃんは、赤ちゃんやお母さんの体力や状態も考慮して、翌年に実施するのが一般的です。
初節句は、男の子は五月人形や兜、鯉のぼり、女の子は雛人形などを飾り、祖父母など近しい人を招いてお祝いの膳を囲みます。
お祝い膳の内容は特に明確な決まりはなく、お子様の現在食べられているお食事内容をお聞きしてご相談させて頂きながら決めさせていただいております。
縁起物の鯛の尾頭付き焼き物、軟飯、茶碗蒸しや野菜の炊き合わせなどお子様のご成長に合わせたお食事を出来る限り対応させいただき御用意させていただきますので、まずはお気軽にお問い合わせください。
綠彩
TEL 059-229-2321
大学進学や就職で県外に行く前にご家族でお食事されたり、人生の節目に3世代でご来店されるお客様も沢山おみえになります。
苦手な食べ物やアレルギーなどがありましたら、内容変更してお料理をご用意させていただきますので、お気軽にお問い合わせください。
綠彩
TEL 059-229-2321
仕事場のお仲間でお祝いされたり、ご家族でお祝いされたり、退職のお祝いはお疲れ様の花束や手紙を添えたプレゼントなど様々な感動のサプライズがあります。
お料理も退職される方のお好きなお料理をご用意することもできます。
出来る限りのご協力をさせていただきますので、まずはお気軽にお問い合わせください。
綠彩
TEL 059-229-2321
法事
法事にも緑彩の懐石コース！
法事の後の食事会の事を『御斎(おとき)』と言います。
精進料理が正式な形ですが、最近の法事ではご親戚やご兄弟と久しぶりに会うという事もあり、精進料理にこだわらず『美味しいものを...』とのご要望が増えております。
御斎には昼のミニ懐石5775円(税込)や懐石コース(昼)6,930円(税込)～のお料理が好まれています。
※写真は懐石コース6,930円(税込)の例
初盆や一周忌ですと懐石コース5775円(税抜込)が人気ですが、三回忌以降ですとミニ懐石5,775円(税込)や懐石コース6,930円(税込)にされる方が多いです。
懐石コースの詳細は⇒こちら
お子様のお客様には緑彩オリジナル煮込みハンバーグ
がおすすめ！
お客様のご要望にも出来る限り対応させていただいております。
お子様が喜んで食べれる料理が良いと思いますので、ご要望がございましたらお気軽にお問い合わせください。
お子様のお料理に迷ったら→こちら
ご予約、お問い合わせ等はお気軽にお電話ください。
料理工房 緑彩 三重県津市半田403-9
TEL 059-229-2321
父の日
普段なかなか言えない感謝の気持ちを込めてご家族でお食事はいかがでしょうか。
父の日は通常の懐石コースの内容を一部変更して、季節の焼き物の変わりに炭焼きステーキに変更したり季節のご飯の変わりに鰻丼に変更されるお客様がおみえになります。
お父様のお好きなお料理を出来る限りお作りさせていただきますので、まずはお気軽にお問い合わせください。
綠彩
TEL 059-229-2321
母の日は日々の感謝の気持ちを込めてお母様に喜んでいただきたいと、お母様のお好きなお料理をコースに入れたご予約のお問い合わせをよくいただきます。
焼き物の変わりに松阪牛のステーキをご用意させていただくなど、ご予算に合わせて出来る限り対応させていただきます。
まずはお電話にてお気軽にお問い合わせご相談ください。
大切な方のお誕生日のお祝いをお手伝いさせていただきます。
お父様やお母様への感謝の気持ちを込めたサプライズお誕生日会や、彼氏彼女へのサプライズお誕生日会。
お誕生日の方の好きな食材を使ったお料理をご予約されるお客様もおられます。
職場の仲間へのサプライズお誕生日会では、通常の懐石コースの最後に、お誕生日の方へお祝いメッセージを書き、当店でお作りしたガトーショコラと季節のアイスクリームを盛り込んだデザートもよくご予約いただきます。
ケーキの持ち込みも Okです。
詳しくはお気軽にお問い合わせください。
綠彩
TEL 059-229-2321
おせち料理
昔ながらの手間暇かけた職人の技！
これぞ 『おせち料理』
一品一品丁寧に仕上げます。
皆様への感謝の気持ちを込め、皆様と共に新しい年をお祝いしたいと思います。
京おせち 六寸・三段重(3～5人前) ・・・ 43,000円(税込46,440円)
※数量限定！ 予定数になり次第予約受付終了
お引渡し : 店頭にて
１２／３１ 午前１１時～午後５時まで
ご予約・お問い合わせ等、お気軽にお電話下さいませ。
料理工房 緑彩 三重県津市半田403-9
TEL 059-229-2321
【一の重】
・神楽伊勢海老
・数の子西京漬
・唐墨
・黒豆青竹入り
・栗黄金煮
・有平蒲鉾
・手綱巻
・鮑酒蒸し
・柚子鋳込み
・堀川牛蒡
・煮梅
【二の重】
・鯛竜飛巻
・鳴門生子
・サーモン砧巻
・田作
・氷頭紅白生酢
・蛸甘露煮
・栗羊かん
・鯧西京漬
・鰆扇焼
・烏賊黄金焼
・雪輪蓮根
【三の重】
・車海老旨煮
・鰊昆布巻
・棒鱈
・仔持鮎甘露煮
・筑前煮
・合鴨ロース煮
・松茸土佐煮
・松笠慈姑
・手毬麩
・胡桃豆腐
おつかい物にも喜ばれる恵方巻!!
今年一年の願いを込めて...
2024年の恵方は『東北東』やや東
ご予約承り期間 : １/３１迄
商品お引渡し日 : ２/３
２月３日は節分です。
節分に恵方を向いて巻き寿司を無言で丸かぶりすると願いが叶うと言われています。
緑彩では『海鮮恵方巻』『特選恵方巻』『サラダ風恵方巻』『松阪牛恵方巻』をご用意致しております。
『恵方巻』の豆知識
恵方巻の「恵方」は、陰陽道でその年の干支によって定められた最も良いとされる方角のことで、その方向に歳徳神(としとくじん)がいるといわれています。
その恵方に向かって巻き寿司を食べることから、「恵方巻」「恵方寿司」と呼ばれるようになりました。
恵方巻は目を閉じて願い事を思い浮かべながら、恵方に向かって無言で一本丸ごとの海苔巻きを丸かぶりすることから「丸かぶり寿司」や「丸かじり寿司」とも呼ばれています。
巻き寿司を切らず一本丸ごと食べるのは「縁を切らない」という意味が込められており、七福神にちなんで七種類の具材か入れられ「福を巻き込む」という願いも込められています。
『海鮮恵方巻』
具材： 鮪・ずわい蟹・帆立・車海老・穴子・玉子・きゅうり
価格： 5,000円／本 (税込5,400円)
『特選恵方巻』
具材： 松阪牛時雨煮・ずわい蟹・玉子・山牛蒡・白菜漬・ひのな漬・とびこ
価格： 3,600円／本 (税込3,888円)
『サラダ風恵方巻』
具材： 海老・ツナ・とびこ・蛸・玉子・レタス・きゅうり
価格： 1,800円／本 (税込1,944円)
『松阪牛恵方巻』
具材:松阪牛・長芋・レタス・アボカド・大葉・赤パプリ・玉子
価格 : 3,800円／本(税込4,104円)
どうぞ今年一年の願いを込めてお召し上がりください。
皆様の願いが叶いますよう心よりお祈り致します。
※原油価格高騰に伴った原材料·資材等々の相次ぐ物価上昇や諸経費の値上がりにより、前年度の価格を維持することが困難な状況でございます。
お客様により良いサービスの提供を出来るよう努力を続けてまいりましたが、今まで通りのクオリティを維持するため、令和5年度は価格変更をさせていただく運びとなりました。昨今の世情からの苦渋の決断でございます。
お客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫び申し上げますとともに、ご理解いただけますよう宜しくお願い申し上げます。
ご予約・お問い合わせ等はお気軽にお電話くださいませ。
料理工房 緑彩 三重県津市半田403-9
TEL 059-229-2321
